世界衛生組織(WHO)呼籲各國民眾致力將建議的糖攝取量減半,控制在每日能量總攝取量的5%以下,也就是不超過25公克,相當於每日5茶匙的糖,以免肥胖上身。
有害人體健康的「自由」糖包括蔗糖、果糖與葡萄糖;製造商、廚師與消費者經常將它們加入各種食品及飲料,它們也自然存在於蜂蜜與果汁中。
世衛引用的最新指導方針,並未提到新鮮蔬果與牛乳所含的糖;世衛表示,並無證據顯示它們有害人體健康。
這項無約束力的新指導方針是世衛致力防範肥胖、蛀牙、糖尿病、心血管疾病及某些癌症的工具之一;據統計,因為吸菸、酗酒、消耗過量的糖、脂肪與鹽等不良習慣,平均每年在全球各地造成1600萬人死亡。
世衛先前建議,糖在每日總熱量攝取量的比率應低於10%,如今建議設法再砍一半。
牛津大學學者琦蘭.克拉克歡迎世衛的新建議,但表示,民眾應考慮增加運動量,抵銷吃甜食的熱量。
【Reference】
1. More: https://health.udn.com/health/story/6037/745241
2. 世界衛生組織(WHO): http://www.who.int/en/
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